Owru Yari buiten Suriname: ‘Het gemis van die typische vibe is groot’

door Sharon Singh

PARAMARIBO — De laatste dag van het jaar wordt altijd grand gevierd, waar ook ter wereld. Maar in Suriname is het best uniek. Het afschieten van pagara’s, internationale artiesten met Surinaamse roots in de line-up van de events en niet te vergeten traditionele gerechten, zoals pom of pastei die absoluut niet ontbreken. Hoe doen de Surinamers het die zijn geëmigreerd naar een ander land?

Saliem Moeslan, fotograaf en kok, verruilde Suriname acht jaar geleden in voor buurland Guyana. “Ik heb die stap genomen in die tijd dat het land achteruitging. Ik werkte toen als hoofd-chef in een casino van Yokohama en verdiende vijfhonderd US dollar. Guyana leek mij een uitstekende uitdaging. Voor hetzelfde bedrag werd ik door een restauranteigenaar benaderd om in Giftland te werken”, vertelt Moeslan aan de Ware Tijd.

Nu maakt hij deel uit van het media team van de Guyanese president Irfaan Ali. Hij is onder meer werkzaam als grafisch vormgever. “Als ik naar die owru yari-beelden kijk, mis ik die vibe enorm, maar ik kan niet weg vanwege mijn werk. Ik heb nu een Surinaamse-Guyanese traditie ontwikkeld, waarbij we typische gerechten klaarmaken van beide landen.”

Op oudejaarsavond eet huize-Moeslan Guyanese moksialeysi met babat en barbecue bout en op 1 januari een bruine bonen met alles erop en eraan. “Wat drinken betreft zijn we goed voorzien met Borgoe en Fernandes soft”, zegt hij lachend.

Onwennig

Karin Biswane is recentelijk naar Nederland verhuisd. Het was een moeilijke keus om haar geboorteland te verlaten, maar ze koos voor een betere toekomst. Hoewel het eerste jaar moeilijk is geweest aan de Noordzee, is ze blij met de stap die ze heeft genomen.

Maar het feesten en met vrienden gezellig bezig zijn, mist ze wel heel erg. Het gemis van het sociale leven, zoals dat in Suriname bekend is, maakt haar soms verdrietig. “Het is onwennig, want hier zullen we vanavond gourmet doen, daar is niets Surinaams aan. Die owru yari-sfeer in Suriname is totaal anders en dat mis ik heel erg.” Biswane zal wel met kennissen uitgaan om zo de tijd door te brengen.

Surinaamse gerechten

Anabel Ramdjan woont al tien jaar in de Verenigde Staten. Ze woonde jaren in New York, maar besloot de drukke stad te verlaten voor het rustige Florida. “Wij proberen zoveel mogelijk Surinaamse gerechten klaar te maken. Masala doks op de feestdagen en black cake voor kerst. Gelukkig heb je hier de Aziatische markten waar je bijna alles kan vinden dat in Suriname verkrijgbaar is.”

Ramdjan geeft toe dat ze die owru yari-viering in Suriname mist. “Geleidelijk aan raak je wel gewend aan de nieuwe situatie en probeer je die typische vibe te creëren met vrienden en familieleden.” Wat dat betreft heeft ze dit jaareinde niets te klagen, want familieleden uit Suriname zijn op bezoek “en dat maakt een heleboel goed”. Oud op nieuw met de familie doorbrengen, is volgens haar belangrijk, precies zoals het in Suriname aan toegaat, alleen een beetje anders doordat er geen vuurwerk mag worden afgeschoten.